Selçuk Üniversitesi Lisans Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Abstract

Araştırmada, Selçuk Üniversitesinin farklı fakültelerinde ve yüksekokullarında eğitim gören 151 öğrenciyle yüz yüze görüşme tekniğini uygulayarak elde edilen verilerle, öğrencilerin süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıkları incelenmiştir. Araştırma sonucunda öğrencilerin sadece %28.48’i düzenli, %71.52’sinin de düzensiz süt ve süt ürünleri tüketmiş olduğu belirlenmiş olup, süt ve süt ürünlerini satın almada en fazla dikkat ettiği kriterin %76.15 ile son kullanma tarihi olduğu tespit edilmiştir. Öğrencilerin büyük çoğunluğu süt ve süt ürünlerini marketten almayı tercih etmekte olup, toplam harcamaları içinde gıda harcamalarına %38.41oranla 150-200 TL ayırmış olmakla birlikte bu harcama içerisinde süt ve süt ürünlerine de %45.03 oranla 5-20 TL ayırdığı tespit edilmiştir. Bunun sonucunda sağlıklı ve dengeli beslenmede temel hayvansal gıda olan süt ve sütten elde edilen süt ürünlerinin tüketilmesinde etkili olan fiyat, sağlıklı, güvenli gıdaların sağlandığı bir sistem ve kişi başına düşen süt ve süt tüketiminin normal düzeyin üzerine çıkarılması konusunda gerekli politika çalışmalarına ihtiyaç duyulmakta olup, süt ve süt ürünleri tüketimi konusunda da toplum bilinçlendirilmesi sağlanmalıdır.